Существует множество видов тортов, и для каждого из этих изделий существует свой крем. Для угощения из слоенного теста безупречно подойдет заварной крем. Благодаря ему, масса не так сильно увлажняется, а торт преобразуется в особую кашицу. “Как сделать заварной крем?”. Очень просто. Берем 2 яйца, взбиваем и размешиваем их с 2-мя стаканчиками сахара. Затем добавляем муку, засыпаем приблизительно 3 столовые ложки этого сыпучего элемента. Готовим вплоть до полной густоты, охлаждаем и взбиваем вместе с 300 гр сливочного масла. Не забудьте в конце добавитьсахар, и перемешать массу.

Для шоколадных коржиков лучше всего должен подойти так называемый манный крем. Делается он невероятно просто, и в то же время получается вкуснейшим. Помимо этого, он превосходно сочетается с кофе. Однако, он и не такой жирный, поэтому при желании возможно скушать не один стаканчик этого крема вместе с тортиком. Готовится  крем следующим образом. Берется стакан молока, добавляется 2 столовые ложки манки и варится на плите. Впоследствии остужается, и уже туда добавляется 2-3 столовые ложки сгущенки.  Далее смешивается  с 200 гр сливочного масла, и взбивается до густоты.

Многие предпочитают делать для своих тортиков фруктовые крема. Благодаря этому крем может приобретать самые разнообразные экзотические цвета. Подобные угощения безупречно подойдут и к кофе, и к чаю. Для приготовления такого рода крема берется 2 столовых ложки сахара, взбивается одно яйцо и тонкой струей вливается в молоко. Полученная масса взбивается и в нее добавляется 300-350 гр сливочного масла. Затем по желанию вливаются сироп или же фруктовый сок.

Песочному тесту идеально подходит крем на сметанной основе. Он служит для того, чтобы тортик не вставал комом в горле. Так сказать для мягкости. Сметанная основа такого крема говорит сама за себя. При этом сметану для изготовления кондитерского изделия лучше всего брать с жирностью не менее 25%. Если Вам удалось приобрести в магазине или супермаркете свежий продукт, то на изготовления крема уйдет всего несколько минут. Добавьте в сметанку немного ванили, и разбавьте небольшим количеством сахара, но только с тем расчетом, чтобы крем не получился слишком приторным. Такой крем идеально подойдет для медовых тортов.

Еще один тип крема – известный всем до боли гоголь-моголь. Его можно использовать как в качестве основного ингредиента крема, так и в качестве украшения кондитерского лакомства. Для его приготовления берется 2 яйца, разбиваются и помещаются на плиту. Подогревая немного яйца, добавляем сахар, и увеличиваем темп взбития кремовой основы. Впрочем, можно обойтись и миксером, но руками сделать это можно будет качественнее. Далее добавляем в смесь масло или маргарин общим весом в 300 грамм, и размешиваем. Получаем очень вкусный и качественный крем для нашего творения. Можно использовать его и в качестве приготовления безе. Для этого полученную массу вливаем в формочки и запекаем.

Существует множество и других добавок и кремов к десерту. Не пропустите следующие кулинарные советы, а пока самое время приступить к приготовлению крема для десерта и порадовать своих гостей чудесным угощением! Приятного аппетита, товарищи!